Curiosità gastronomiche: articoli su temi culinari pubblicati e "pronti in tavola" per essere gustati

Nella sezione dedicata alla Cucina di Rita si possono reperire interessanti approfondimenti che variano dalle acciughe al panuozzo cilentano, dalle frappe al fritto perfetto, dalle tecniche per cucinare le uova agli alimenti afrodisiaci, ma anche eventi gastronomici,

il rischio Anisakis, le tradizioni pasquali e natalizie, la storia del menu e del toque blanche e molto altro ancora.L'articolo "Si cuoce in acqua calda o fredda?" curato da Rita Calvo, come molti altri di questa rubrica, ha raggiunto oramai le 65mila visite. Da non perdere la serta Artusiana al club Machiavelli ed il convegno di Perugia delle insegnanti di cucina italiana.

Alici e acciughe: che differenza c’è? A cura di Rita Calvo

Alla Falconella di Marino raduno di esperti di carte e cucina per festeggiare il primo giorno di primavera. Con le “biglie ai formaggi e spirali di ricotta” Rita Calvo vince il torneo “il Burraco del Cuoco” 2009

Alla scoperta del "panuozzo", apprezzato panino pizza in uso nel Cilento di Rita Calvo

Carnevale, tempo di frappe e castagnole di Rita Calvo

Club Machiavelli '.Serata Artusiana' articolata su un menu-degustazione con ricette fedeli all'opera gastronomica di Pellegrino Artusi scelte da Rita Calvo. Nel corso della serata presentazione del corso di cucina della docente di cucina italiana

Convegno 2009 a Perugia dell’Associazione Insegnanti di Cucina Italiana: nel castello di Monterone: rinnovo delle cariche, uno stage su temi predefiniti, una appetitosa lezione di cucina umbra ed un dibattito

La cucina, una ricetta per l’integrazione. Di Rita Calvo

Cucinoterapia, perché cucinare fa bene al corpo e all’anima? Di Rita Calvo

Da Melbook Store in via Nazionale presentata l’edizione 2008 de 'La gola in tasca'. Di Alberto Bordi

Il diavolo fa le pentole ma non i coperchi". Di Rita Calvo

I dolci natalizi nelle regioni italiane. Non solo panettone e pandoro, le feste permettono di riscoprire le antiche ricette dolciarie delle tradizioni locali. Di Rita Calvo

L’eros in tavola ha il sapore della ruchetta e delle cipolle in frittata. il mito dei frutti di mare superato da avocado e peperoncino (da “L’osteria del tempo perso” di A. A. Bordi 1989 )