ANTIPASTI
Bocconcini colorati e sfogliate alle olive
Bruschetta di mare con calamaretti e pomodorini
Cheesecake salata con bresaola e rucola
Code di gamberi al lardo su passata di cannellini
Involtini di radicchio e chevre in pasta sfoglia
Tomini in sfoglia di pasta fillo su letto di radicchio
Triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta
PRIMI
Amatriciana...dentro. Turbanti ripieni di matriciana
Bombette di semolino gratinate agli asparagi
Cappellacci cacio e pepe con guanciale croccante
Corona di riso con radicchio e polpettine
Paccheri con asparagi, guanciale e briciole di frisella
Pasta con alici e finocchietto
Pasta e fagioli con i frutti di mare
Risotto alla crema di asparagi con guanciale croccante
Penne con crema di zucca, funghi porcini e pancetta
Risotto alla zucca, rosmarino e toma
Spaghetti con polpettine al sugo
Spaghettoni con tonno fresco e melanzane fritte
Timballo di anelletti alla siciliana
Timballo di anelletti alla siciliana
SECONDI
Agnello con carciofi e acciughe
Arrosticini nel pane con pancetta e tarassaco
Carrè di maiale con salsiccia e arancia
Cocottine di spinaci con uovo, mozzarella, pancetta e pane
Fagottini di lattuga e nasello in guazzetto
Filetto di maiale con cipolle caramellate e patate duchessa
Filetto (di maiale) nei filetti (di patate)
Girelle di frittata alle zucchine
Insalata di pollo, olive, zucchine e peperoncini friggitelli
Pacchetti di pasta fillo, spinaci e salmone
Peperoni topepo ripieni di tonno
Polpettine con panatura di frutta secca e semi
Rotelle di vitello con scarola prosciutto arrosto e pecorino
Torta di carne con mozzarella e prosciutto cotto
CONTORNI
Bietole da costa al gratin con parmigiano e gorgonzola
Fagottini di brisèe con parmigiana di melanzane
Peperoni imbottiti con capperi e olive
Teglia di patate fisarmonica al forno croccanti
Tortino di patate, radicchio e formaggio
Tatin di pomodorini farciti con briciole e pinoli
DOLCI
Barrette di riso soffiato e cioccolato
Biscotti di Natale con zenzero e cannella
Cheesecake con pesche caramellate
Cheesecake scomposto ai lamponi
Crostata con marmellata di more
Crostata di ricotta e visciole
Panettone farcito ai marrons glacès
Panna cotta con dadolata di frutta
Panna cotta con streusel alla cannella
Plumcake marmorizzato ai pinoli
Rose di pasta sfoglia alle mele
Sbriciolata crema chantilly, nutella e granella di pistacchi
Scrigni di pasta sfoglia alle mele
Sigari di pasta fillo alla nutella
Torta caprese al cioccolato bianco
Treccia di sfoglia alla nutella
Uovo di sfoglia con crema pasticcera e ovetti di cioccolata
PANI/PIZZE/TORTE RUSTICHE
Ciambellone salato svuota frigo
Intreccio rustico all'ortolana
Muffin salati con ricotta e zucchine
Sole di sfoglia con bietoline e ricotta
Strudel aperto con bietoline, formaggio e olive taggiasche
Torte rustiche: pasta matta e pasta brisè
Tortino di sfoglia con radicchio formaggio e pere
LIQUORI
